Le_Troquet_1En cette veille d'un match important pour ceux d'entre nous qui s'intéressent au ballon ovale, nous avions donc réservé au "Troquet" avec nos amis Irlandais - Sean, Patrick, Sioban (prononcer Chibonne ! comme quoi, la gastronomie conduit à la culture !)... Et non, je ne plaisante pas, ils s'appellent comme ça, et ils sont fiers d'être Irlandais. Bien caché dans une rue sans charme d'un quartier sans charme, près du métro Sèvres-Lecourbe, ce restaurant apparemment connu des Parisiens fûtés fait visiblement salle comble les soirs, alors qu'il propose un redoutable menu dégustation, 6 plats pour une quarantaine d'Euros, qui dit mieux ? La première chose qu'on remarque en arrivant, c'est le manque de goût du décor, aussi rétro que banal, cliché pour touristes britanniques (l'un de mes amis me faisait remarquer qu'il se croyait dans "Allo Allo", la farce anti-française qui réjouit des générations d'Anglais, et d'ailleurs il s'est laissé aller à demander à la serveuse : "Où est la Kommandantur ?"... comme quoi nous payons encore notre lâcheté de collabos, et je trouve cela personnellement très justifié). Mais revenons au restaurant de  Christian Etchebest, un basque donc qui a paraît-il eu son quart d'heure de gloire à la télé... Une fois installés, serrés comme des sardines à 8 dans une table conçue pour recevoir 6 Africains souffrant de malnutrition, c'est donc le menu dégustation qui nous est servi... à 100 à l'heure ! Je dois dire que j'ai rarement vu un service aussi "efficace", au point qu'on puisse trouver irritant que la serveuse vienne régulièrement lorgner sur nos assiettes pour voir si on a fini (personne n'avait dit à la serveuse que les Irlandais sont bavards !). Côté positif : pas le temps de s'ennuyer, et puis, on sent qu'il y a derrière une véritable machine qui tourne bien, délivrant de la qualité tout-à-fait acceptable à des centaines de Parisiens pressés, pour un prix somme toute modique (moins de 60 Euros par personne avec un Sancerre correct et des cafés). Quant à la qualité desLe_Troquet_2 plats, eh bien, avouons qu'elle varie du meilleur (du côté des poissons et de certains desserts) au pire (j'ai trouvé un cheveux dans mon boeuf hâché, ça arrive partout je sais, mais ce n'est pas toujours du meilleur effet), en passant par l'insignifiant (une soupe d'étrilles sans goût...). Bref, pas encore de quoi crier "Venez Voir !", même s'il y a nettement pire pour passer une soirée - bruyante - entre amis, si l'on ne craint ni la pression des voisins de table, ni celle du service.