Dur dur de vieillir quand on a été un artiste aussi prolixe et surdoué que Costello : entre ses projets multi-formats destinés à fuir le monde trop réglé du rock (pour un vieil entertainer comme lui qui en a fait maintes fois le tour) et ses disques réguliers de "retour aux affaires", comment ne pas constater que l'heure de Costello est passée, que quelque chose s'est cassé dans l'admiration qu'il générait jadis ? "Momofuku" serait un bon disque, s'il avait été l'oeuvre de n'importe quel jeunot apparu par surprise. Là, au contraire, même dans les meilleurs moments ("American Gangster Time", "My 3 sons"), impossible de ne pas y voir de la redite, des reprises essoufflées de ce qui fut de grands moments d'inspiration. Loin d'être un mauvais disque, d'autant qu'il s'en dégage encore beaucoup de vitalité, "Momofuku" est surtout un disque inutile.