Loin très loin de Guédiguian et de l'Estaque, ce "Marius et Janette" (pas de
faute d'orthographe, non !), en bas de la prestigieuse Avenue George V. La décoration de la salle vous la joue "intérieur de yacht", et il
suffit de voir le profil du client moyen (le XVIe dans toute sa... splendeur !),
ou la morgue incroyable du service (en anglais, heureusement, nous étions une
table très multi-culturelle, américain, danois et Portugais mélangés), sans
parler de la (très) douloureuse à la fin (comptez 100 Euros par personne, sans
dessert, mais avec un excellentissime et très cher Sancerre), et on sait qu'on
est au cœur de Paris !
Par contre, dans l'assiette, les poissons sont
merveilleux, littéralement : carpaccio de saumon à la japonaise (mmmmh) en
entrée, St Jacques juste poélée avec des endives, seabass cuit à la flamme
(spectaculaire traversée de la salle d'un plateau comme une torche), accompagné
d'une purée de pommes de terre somptueuse, tout était absolument parfait. Petits
fours copieux et délicieux avec le café qui nous évitent de regretter d'avoir
choisi de ne pas prendre de desserts, pas une fausse note donc pendant ce repas
classique mais de fort bon goût : de la cuisine légère et intelligente, pour des
porte-feuilles bien remplis, qui se rient de la crise.
Bon, attendez peut-être votre parachute doré avant d'y aller !
08 février 2009