Le meilleur repas indien de votre vie ? Peut-être au Cinnamon Club de Londres !

Vous aimez la cuisine indienne et en avez quand même assez des éternels poulets tikka massala et agneaux rogan josh ? Vous passez par Londres et n'êtes pas au RMI ? Je connais l'adresse qui vous ravira : The Cinnamon Club - the Old Westminster Library - 30 Great Smith St. ! Évidemment, si vous avez quelques rudiments de connaissance de la topographie londonienne, vous savez que vous vous trouverez là en plein cœur de l'Angleterre la plus traditionnelle, la plus monarchique - certains dirons la plus splendide, by jove ! Et le premier charme du Cinnamon Club, c'est évidemment cette ambiance patinée de club de gentlemen, un peu vieillotte mais ineffablement séduisante, quoi qu'on en dise. La salle de restaurant est certes un peu austère et peu ostentatoire : on est ici dans l'éternité de l'Empire, pas dans la branchitude et le bling bling. Comme dans beaucoup de grands restaurants londoniens, le staff, cuisine comprise, semble être très français, ce qui m'a quand même un peu gêné. Mais nous sommes ici pour manger indien, et ce qu'il y a sur la carte déroute et émerveille, puisqu'on n'y retrouve pas grand chose des appellations "rituelles", sans parler des viandes, plus imaginatives que d'ordinaire : poissons raffinés, kebab de chèvre (l'animal, pas le fromage !), poulet aux pattes noires.. L'appétit en est stimulé. Et dans l'assiette, c'est tout simplement stupéfiant : si l'on y retrouve évidemment certains épices bien connus des amateurs, l'architecture de goûts est totalement originale, constamment changeante, tout simplement merveilleuse. La cuisson des viandes est parfaite, les légumes ont cette suavité que seule la grande cuisine indienne peut offrir, les pains nan aux parfums et épices divers sont un délice à eux seuls. Avec un verre de sublime sauvignon blanc néo-zélandais, vous y ferez sans doute l'un des meilleurs repas indiens de votre existence, au point de ne pas trop grimacer devant la douloureuse, qui ira chercher dans les £60 par tête (si vous ne vous êtes pas lâchés à accepter un de ces verres de "liquor" à £250, bien entendu !).