17 décembre 2009

L'Albufera, à la Moraleja, pour une paella "classique"

Un peu comme pour la pizza italienne, tout le monde a sa propre version, souvent largement adaptée au goût local, de la Paella, plat national espagnol. Une fois qu'on vit en Espagne, on doit donc se confronter à la "véritable" paella (même s'il existe des dizaines de manières de la préparer...), et pour cela, autant aller dans l'un des restaurants les plus réputés de Madrid pour sa cuisine de la région de Valence, l'Albufera, curieusement situé dans une zone "industrielle", mais à proximité de la zone résidentielle... [Lire la suite]
Posté par Excessif à 05:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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