26 septembre 2010

Le Market, à deux pas du pouvoir...

Dîner au Market, endroit branché à deux pas de Matignon, de la Rue du Faubourg St Honoré et du Palais de l'Elysée, c'est évidemment choisir de s'exposer à une overdose de luxe et de pouvoir (voitures, vêtements, toute cette sorte de chose) sans pour autant payer les tarifs rédhibitoires de maints restaurants du quartier. Après tout, pourquoi pas ? C'est aussi Paris, non ? Une jolie élégance de la décoration, d'une austérité à la mode, l'habituel laisser aller du service typique des endroits qui sont (ou ont été, car ça passe vite)... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Casa Juan : le "vrai" Madrid...

Beaucoup du charme traditionnel de Madrid, ville à l'impressionnant conformisme bourgeois (avant d'être partiellement éventré par les "hippies" du post franquisme), tient à des restaurants comme cette Casa Juan, qui accueille tous les dimanches les familles riches de la ville, et tous les jours ces cadres arrogants tellement typiques. A condition d'accepter toute cette morgue de parvenus ou de bourgeois à l'hérédité chargée, il est difficile de ne pas aimer Casa Juan, son atmosphère lourde de ces valeurs espagnoles qui nous... [Lire la suite]
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09 août 2010

Mal manger pour cher : l'art de (mal) vivre à la française...

Un dimanche midi d'été ordinaire dans la France profonde (Mercurey, petite ville vinicole de Bourgogne) : dans une salle de restaurant qui se veut sophistiquée (poutres apparentes, décor vieille France poussiéreuse sans aucun bon goût), quatre vieux couples sont assis en silence à chaque coin de la salle, ils n'ont plus rien à se dire depuis un quart de siècle et vont au restaurant - gastronomique - le dimanche comme on allait jadis à la messe. Il n'y a pas vraiment de service dans la salle, sans doute parce que se payer du personnel... [Lire la suite]
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05 mai 2010

"Pasiones Argentinas" : ce que l'Argentine peut proposer de mieux à Madrid

Manger Argentin à Madrid est facile, tant les parillas proposant la merveilleuse viande argentine pullulent. Bien manger Argentin, c'est évidemment autrement plus compliqué. Alors, sans prétendre en aucune manière à une connaissance exhaustive des restaurants argentins de la ville, je vous recommanderai toutefois d'essayer le "Pasiones Argentinas", à deux pas de la Plaza de España, au bord de Gran Via, où j'ai eu l'impression samedi dernier de me retrouver vraiment à Buenos Aires. Entre les serveurs "de là-bas"... [Lire la suite]
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16 avril 2010

"La Société" : un lieu branché à Paris

LSIl faut se souvenir parfois que, même si elle est une capitale qui arrive loin derrière Londres ou São Paulo par exemple, pour citer deux villes que je connais bien, Paris est une ville "branchée", qui regorge d'endroits à la mode où les "beautiful people" se pressent. "La Société" est apparemment l'un de ces lieux du moment : faisant partie de réseau Costes, ce restaurant à la mode a trouvé refuge au rez-de-chaussée d'un immeuble très traditionnel, face à l'Eglise St Germain, et, "site... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Le fameux "Julian de Tolosa" de la Calle Cava Baja (Madrid) : peu de choix et une addition assez élevée

RestoRecommandé par un ami, le "Julian de Tolosa" est l'un des restaurants les plus "chics" (entendez dont les prix sont les plus élevés) de la Calle Cava Baja, l'une des rues "gastronomiques" (mais pas trop) les plus célèbres de Madrid. Il faut dire que, dans le genre traditionnel (des plus habituels) à Madrid, l'endroit a quand même une indéniable élégance... Jusqu'à ce que l'on repère le panneau annonçant un restaurant "fumeurs" ce qui n'est pas des plus attrayants, il faut bien... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Le Goizeko-Wellington à Madrid : gastro sans génie, mais de haut niveau

<p>Resto</p>Classé par une collègue de toute confiance parmi les 12 meilleurs "gastro" de Madrid, le Goizeko se situe dans le périmètre de l'hôtel Wellington, près du Parc du Buen Retiro (un peu le 16e de Madrid, si l'on veut), et on est un peu désagréablement surpris en y entrant par l'odeur poussiéreuse qui évoque en effet les "charmes" surannés de l'hôtellerie anglaise. Heureusement, la salle du restaurant - en sous-sol - est un peu moins passée, avec du mobilier moderne mais peu de lumière... [Lire la suite]
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25 février 2010

Silk & Soya : l'excellence de la "fusion" au dessus du AlCampo d'Alcobendas !

Quelle drôle d'idée d'aller percher un restaurant ultra-branché, sophistiqué au dernier étage d'un centre commercial sinistre et d'un hypermarché défraîchi ! Voici plus de 6 mois que j'habite à deux minutes du "Silk & Soya" d'Alcobendas, sans soupçonner un instant qu'il s'agit là d'une sorte d'enseigne haut de gamme de la gastronomie "fusion" espagnole ! Il a fallu que des collègues de boulot m'en parlent avec enthousiasme (ah, les "makis" où le jamón serrano a remplacé l'algue japonaise... [Lire la suite]
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21 février 2010

Le "Kanpai", un excellent restaurant Japonais à Madrid

(Bien) manger japonais à Madrid est un défi : alors qu'à Paris, sushis et sashimis ont essaimé depuis 5 ans, poussés par la large communauté asiatique, souvent au détriment de la qualité, Madrid reste encore une ville où cette mode n'a pas tout-à-fait triomphé. Le "Kanpai", à deux pas de la Gran Via est une bonne solution pour combler votre envie aigüe de "bonne" gastronomie nippone, sans trop vous ruiner pour autant. Dans une ambiance intime mais sombre (on est en sous-sol, il n'y a pas de véritable fenêtre... [Lire la suite]
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03 février 2010

Déjeuner dans le noir...

A 50 kms au nord de Madrid, il existe une petite ville d'une laideur confondante et au nom prédestiné (El Molar, ce qui permet tous les jeux de mots aux francophones), vers laquelle nombre de madrilènes se précipitent le week-end pour en encombrer les stationnements et déjeuner dans l'un de ses nombreux et célèbres restaurants 'a demi troglodytes : en effet, El Molar possède une (petite) colline autour de laquelle se sont installés des restaurants traditionnels qui exploitent les cavernes naturelles en son sein (... en fait, ce sont... [Lire la suite]
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